tomaatti-vuohenjuustopiiras

Mtv3:n aamuteeveetä meikkailun ohella seuraillessa saa kuulla välillä hyviä ruokavinkkejä niistä aamuohjelmien keittiö-osuuksista. Jokunen aika sitten mtv3:n keittiössä valmistettiin tomaatti-vuohenjuustopiirakkaa, ja päätin heti, että tuota teen joskus.

Viikonloppuna Jonin äidille hehkuttamani (ja aikaisemmin niin syvästi vihaamani) iPhone todisti taas Prismassa ostoksilla ollessani kätevyytensä, sillä nopean googlauksen ja haun jälkeen oli piirakan ohje puhelimen näytöillä, ja ladoin piirakkatarvikkeet ostoskoriini sen kummemmin tuumailematta, mitä tänään syötäisiin. Jaankin nyt pitkästä aikaa täällä ruokaohjeen, sen verta herkkua tämä nimittäin oli! Ohje on mtv3:n ruokasivuilta, mutta paan siitä (mielestäni) vähän parannellun version tähän. Eroja alkuperäiseen on oikeestaan vaan noissa ainesmäärissä, enkä jaksanut tehdä pohjaa itse.

Ainekset:

piirakkapohja suolaiseen leivontaan

4 tomaattia (n. 400 g)

1 dl aurinkokuivattuja tomaatteja suikaloituna

200 g vuohenjuustoa

1 kananmuna

1 dl ruokakermaa

100 g kermaviiliä

suolaa

mustapippuria

Siivuta ensin tomaatit, ja asettele vuokaan paineltuun piirakkapohjaan noin 3/4 tomaateista.

Murustele vuohenjuusto tomaattien päälle, ja laita seuraavaksi aurinkokuivatut tomaatit vuohenjuuston sekaan. Viimeisenä laita loput tomaattisiivut päällimmäiseksi.

Tämän jälkeen sekoita kermaviili, kananmuna ja kerma kulhossa, ja mausta suolalla ja mustapippurilla. Itse tein tämän vaiheen alkuperäisen ohjeen mukaisesti kaksinkertaisena, ja voin kertoa, että aivan liikaa tulee seosta tuolla kaksinkertaisella ohjeella. Ei hyvä. Tosin alkuperäisen ohjeen mukaan piirakkapohjakin olisi saattanut ollut isompi jos sen itse olisi tehnyt, mutta laiskuuttani ostin Sunnuntain perus piirakkataikinan.

Kaada kananmuna-kerma-kermaviili-seos piirakkaan päällimmäiseksi...

...ja tyrkkää piirakka uuniin 180 asteeseen...

... 40 minuutiksi.

Ja tadaa, tuolta nyt näytti tuo aivan liian täysi tekeleeni. Ihan mahtavan makuista tuo kyllä ehdottomasti oli (varsinkin, kun tämmösenä vuohenjuuston rakastajana laitoin oikein runsaalla kädellä sitä vuohenjuustoa<3), mutta jos kokeilette kotona, niin muna-kerma-kermaviiliä paljon vähemmän!:D Tulee piiraasta ehkä vähän nätimmän näköinen ;) Nam sanon minä!

sushia omnom ^^,

Mmm... Tehtiin eilen Jonin kanssa sushia (minä ekaa kertaa elämässäni, siltä ehkä näyttävätkin :D), kerran ei täältä Savonlinnasta muuten sitä mistään valmiina voi ostaa :) Koska Savonlinnasta lauantai-iltana juuri ennen kauppojen sulkemisaikaa on lähes mahdotonta löytää tuoretta tonnikalaa tai muutakaan suolaisen meren kalaa kaupan kalatiskiltä, tyydyttiin tekemään sushit purkkitonnikalasta sekä valkosipulilla höystetystä savulohesta, joka oli kalatiskin ainoa löytämäni savulohi.. Valmistettiin noita rullasusheja joiden oikeeta nimee en nyt jaksa netistä lähteä metsästämään, ja reseptiäkään tuskin tähän tarvitsee kirjoitella, kun katsottiin netistä kaikista simppelein ohje näiden tekoon ;)

Pitää kyl sanoa, että nuo lohisushit oli aivan taivaallisia, mutta sen sijaan nuo tonnikalayksilöt... yök! En kyllä enää ikinä tee susheja purkkitonnikalasta, enkä kyllä suosittele muittenkaan tekevän :D Jos ette raakaa kalaa halua käyttää, niin kokeilkaa tuota savulohta. Oioi miten hyvää <3 Molemmissa sushipötkylöissä meillä oli myös kurkkua. Noita pitääkin tehdä pian uudelleen, oli meinaan sen verta hyviä!

Eilen oli siispä japanilaisen herkkuruuan vuoro, mutta nyt alan etenemään kohti kiinalaista ravintolaa, jossa treffaillaan pitkästä aikaa Hennin kanssa <3 :) Luvassa kiva kaveri-ilta! Tänään myös alkoi muuten miun viimeinen lomaviikko, buhuu :/ 

herkkua!

Inspiroiduin tekemään keskiviikkona kreikkalaisia lihapullia ja tzatzikia luettuani herkullisen kuuloisen ohjeen Xenia's day -blogista. Muuten en olisikaan kirjustellut tähän sen kummemmin reseptiä, vaan oisitte saanu käydä tutkailemassa sen tuolta Xenian blogista, mutta koska tuunasin ihan pikkuisen reseptiä omannäköisekseni, niin laitetaan se kuitenkin tähän :)

1/2 dl korppujauhoja

1 dl kreikkalaista tai partaäijäjogurttia

1/2 dl maitoa

1 kananmuna

200 g fetajuustoa murennettuna

1 iso sipuli

3 valkosipulinkynttä
400 g jauhelihaa

mustapippuria, mutta hyvä kreikkalainen mausteseuos tähän olisi sekoitus chiliä, kardemummaa, korianteria, juustokuminaa ja katajanmarjaa.

Mittaa korppujauhot, maito ja kreikkalainen ja/tai partaäijä kulhoon (itse käytin molempia, sillä jääkaapissani on aina joko toista tai molempia varastossa), ja anna korppujauhojen turvota kulhossa sillä välin kun pilkot sipulit (valkosipulinpuristin säästäisi hermoja, ei olis tarvinnu pilkkoa niitä vaivalloisesti :D) ja pienennät fetan. Riko korppujauho-jogurtti-maito -seokseen kananmuna sekä heitä haluamasi mausteet perään. Kulhoon vielä raaka jauheliha, sipulit ja herkku-feta, ja sekoita "taikina" (mikä olisi oikea sana?) tasaiseksi.

Pyörittele lihapullista palloja ja mieti tarkkaan, haluatko menettää hermot paistamalla pullat pannulla vai säästätkö hermoja heitättämällä pullat suoraan voipaperin päällä uuniin. Itse aloin säätää tuolla pannulla ku ajattelin kuin kreikkalainen voin olla, kun paistan pullat oliiviöljyssä. Kuulemma pannulla paistaessa maistuisivatkin paremmilta. Eihän ne pannulla olevat hajoilevat epämääräisyydet siinä millään meinannu onnistua, joten loput pyörylät teinkin sit uunissa. Uunilla paistaessa asteita tulis olla 225 ja aikaa n. 30 min.

Tzazikin ohje: raasta pieni kurkku ja sekoita se noin 200 grammaan kreikkalaista jogurttia. Lorauta joukkoon sitruunatiivistettä ja purista valkosipulinkynsi seokseen. Itse jätin kynnen pois, sillä en yksinkertaisesti jaksanut enää ruveta hienontamaan sitä veitsellä. Mausta mustapippurilla (tai sitten älä, mutta omasta keittiöstäni mikään ruoka ei poistu ilman mustapippuria). Anna vetäytyä jääkaapissa hetkonen, ja nam!

Om nom ja sit syömään! Alimmasta kuvasta saattaa huomata, kummat pullat ovat pannulla paistamisen aikaansaannoksia, ja kummat ovat käyny uunissa! :D Voiettä noista tuli herkullisia epämääräisestä ulkonäöstä huolimatta (Xenialla oli vähän nätimpiä lihapullia), ja aion ihan lähitulevaisuudessa ehdottomasti tehdä noita lisää! Tzazikia jäi hirmuisen paljon yli, mutta siihen voi onneksi dippailla sitten vaikka porkkanoita :)

tänään

Ylhäällä näkyy vähän miun tämän päivän tekemisiä. Koulussa meni puoli viiteen, joten koska sen suurempaa ruokaa en yksinkertaisesti jaksanu käydä väkertelemään, niin pyöräytin nopeasti juustosarvia, joista kyllä lopulta päädyin muotoilemaan laiskuuttani vaan teeleipiä :D Suursiivous pitäis tehdä tällä viikolla, koska haluan palata viikonlopun Lahti-reissultani puhtaaseen kämppään. (Hennalla on tuparit, joten pe-su vierähtää Lahdessa! 8)) Tänään oon siispä siivousta jo hyvällä mallilla alotellu. Koulutehtäviä on tullu myös vähän tehtyä teeleipien popsimisen ohessa.

Postilaatikkoon oli tupsahtanut myös iloinen yllätys, nimittäin Hennesin pakettini noutolappu! Siivoominenhan keskeytyi siihen paikkaan, sillä lähin hakemaan pakettia kotiin. Tässähän nämä tilaamiseni näkyykin, joten enää en ala niitä esittelemään muuta ku myöhemmin asu-kuvien muodossa. Nyt voin kyllä tyytyväisin mielin sanoa ensimmäisen kerran ikinä, että olen todellakin tyytyväinen tuohon Hennesin tilaukseen: kaikki vaatteet oli sopivankokoisia ja hyvänmallisia, ja oikeet tuotteet tosiaan tuli! :) Palautukseen ei tarvinnu lähettää yhtäkään juttua. Huomenna taidattekin nähdä jo muutaman tuon paketin sisältä kuoriutuneen jutun päivän asu kuvissa, joten pysykää kuulolla ;)

tännään

Paita / Mango, rotsi / hm, farkkulegginsit / Only, korut / Guess & Nomination & hm & Seppälä, laukku / Burberry, kengät / Dinsko

Onpas taas mukava lomapäivä takana! :) Siinä oli nyt ensiks tämän päivän pukeutumiset, mutta ollaan me muutakin tehty ku asukuvia räpsitty, hehe ;) Eilen illalla vierailtiin ystäväpariskunnan luona, ja siellä oltiin leivottu meille tarjottavaks juustosarvia. Eikös siitä iskenyt iso himo leipoa niitä herkullisuuksia itekkin, joten suunnattiin Jonin porukoille leipurihommiin! (Jonin keittiössä kun ei kovin isosti työtilaa varsinkaan leipomiselle ole)

Nam nam :) Leipomisten jälkeen treffailtiin ihanan Hennin kanssa, käytiin kaupungissa lattella/teellä pitkästä aikaa :) Kerettiin me pyörähtää myös Sokkarilla ja Hennesillä, ja jälkimmäisessä teinkin erään aivan nappilöydön! Pidän teitä jännityksessä ja postaan löydöstäni vasta huomisaamuna (lol, ihan ku joku Hennesin ostos vois tässä jännittää yhtään ketään :'D). jotkut saattavatkin jo arvata mitä sieltä on löytynyt ;)

Ruvetaan tässä Jonin kans valmistautumaan leffailtaan (näitä loman hyviä puolia, kun voi vielä valvoa tolkuttoman pitkään), meinattiin tänään katsoa 2 fast 2 furious, eilen katottiin se ykkönen (ja varmaan sit taas huomenna puolestaan noista Hurjapäät-leffoista se mun suosikki, Tokio Drift <3). Ne on kyllä ihan huippuja :D Pakko tähän vielä loppukevennykseksi näyttää, mikä mahtis löytö tehtiin viime cittarireissulla:

Joo apua, hirveenä Simpsons -faneina oli hauska löytää Duff-olutta kaupasta! :'D Että tälle illalle olis sit juustosarvia, Duffia ja leffaa luvassa. Ja ei, en ole tuossa viimeisessä kuvassa humalassa :D

Miten teidän keskiviikkoilta on mennyt (/meni?:D) ? :)

something blue

No niin, nyt ei kyllä suju sitten yhtään mikään. Yritin eilen tätä postausta saada julkaistua ties kuinka pitkään, mutta mikään kuva ei suostunut näkymään postauksessa. Kuvat kyllä sai jostain syystä klikattua auki uuteen ikkunaan jos painoi niitä kohtia tekstissä, missä kuvien olisi kuulunut olla, mutta mitä ihmettä? Tänään aamulla sitten jälleen taistelin tämän parissa varmaan tunnin, ja tulinpa sitten kaiken huipuksi vahongossa poistaneeksi koko eilen kirjoittamani valmiin käyttökelpoisen tekstinkin, jonka olin tuonne luonnokseksi tallentanut. Hitto että osaa olla joskus vaikeeta!

Mutta joka tapauksessa, eilen kävin aivan liian pitkäksi venyneen tauon jälkeen huollattamassa kynteni, vihdoin! Näettekin nyt tuossa tämänkertaisen huollon aikaansaannoksen, kun Blogger ja kuvien lisääminen suostuivat kerrankin yhteistyöhön kanssani. En vielä yhtään tiedä kuinka osaan elää kera sinisten kynnenjatkeiden, mutta nyt ainakin olen ihan innoissani näistä! :D Vähän taas vaihteeksi jotakin erilaista ja repäsevämpää kun perus ranskalainen. :)

Eilisestä päivästä kynsihuolto verottikin miulta pitkät kolme tuntia, sillä ne edelliset kynteni kerkesivät mulle aivan liian pitkässä ajassa, viidessä viikossa, mennä niin huonoon kuntoon, että pelkkään viilailuun ja muihin alkuhommiin meni jo puolitoista tuntia.. Sellaseen jamaan nää ei saa kyllä enää ikinä joutua! :D

Kynsihuollon lisäksi miulla meni eilinen päivä noin muuten pitkälti kouluhommien, teen litkimisen ja kokkailun parissa. Tein ensimmäistä kertaa itse kalaruokaa, ja olen kyllä aika ylpeä itsestäni! :D Rakastan kalaa, se lukeutuu erääksi ehdottoksi lempiruoakseni varsinkin vaalealihainen kala. Opiskelijana onkin ihan hirveetä, ettei tule syötyä kalaruokia läheskään niin usein kun haluaisi ja pitäisi. Kotona kun meillä syödään kalaa todella paljon - iskä sattuu olemaan innokas kalamies. :D Tähän mennessä ainoa kala, mitä olen täällä Mikkelissä itselleni kokkaillessa käyttänyt, on mikäs muukaan kuin purkkitonnikala pizzassa/lämppäreissä/salaatissa. Eilen sitten valmistin kun oli kerrankin aikaa iskältä viime Savonlinnan reissulta matkaan saamani kalasen uunikalaksi, ja aiai oli kyllä hyvää! :)

Miulla on jälleen kerran edessä melko rankka viikko. Koulua ja palautetavia tehtäviä on taas enemmän kuin riittävästi, ja lukuunottamatta huomista miulla on joka päivä viikolla iltavuoro töissä. Onneksi pääsee sitten taas perjantaina illasta Savonlinnaan perheen ja poikaystävän luokse viikonlopun viettoon! Sitä siispä odotellessa. Hyvä haikailla viikonlopusta jo viikon ekana päivänä... :D Mukavaa maanantaita kaikille! :)

Hanna-Reetta

something very different

Huh huh, tänään on kyllä tullut istuttua koneella ihan koko päivä. Koulussa meillä oli molempien tuntien opetus tietokoneluokissa, ja heti kotiin päästyäni avasin läppärin koulutehtävän tekoa varten. Se tehtävä, josta eilen niin isosti valittelin, osoittautuikin vielä vaikeammaksi, pitkäkestoisemmaksi ja ehdottomasti v*ttumaisemmaksi mitä eilen vielä uskoinkaan, ja tänään mulla menikin sen loppuun tekemisessä lähemmäs kuusi tuntia. Jumiutuneet niskat ja punoittavat silmät ovat kyllä tämän päivän jälkeen unensa ansainneet! Huomisen armotonta lihassärkyä ja jumitusta siispä odotellessa...

Olin suunnitellut tälle päivälle kaikkea mukavaa, sillä koulu loppui jo kahdeltatoita, eikä mulla ollut työvuoroa tälle päivälle. Koko päivä olisi ollut siispä aikaa pyhittää esimerkiksi muutaman postauksen valmiiksi kirjoittamiselle, lenkillä käymiselle, kasvonaamiolla itsensä hemmottelulle ja illalla Maria!:n katomiselle, mutta ne kaikki sitten lopulta joutuivat väistymään koulun tieltä. Päivän asu -kuvia maltoin kuitenkin ottaa ison kasan, sillä tänään olin liikenteessä hyvinkin erinäköisenä omasta mielestäni mitä normaalisti. Tai erinäköisenä oikeastaan vain meikin osalta, päätinpä nimittäin kerrankin olla laittamatta tummia luomivärejä, ja vetästä ainoastaan paksut kissarajaukset silmiin. Ja tuollainen meikkihän oikein huusi räiskyvää huulipunaa viimeistelemään lookkia, joten huulilleni sipaisin kirkkaan punaista huulikiiltoa. Totally different ainakin omaan silmääni, kun oon tässä meikkauksessa niin kamalan kaavoihin kangistunut. :D Kaivelin kaapista myös erittäin harvoin käyttämäni mustat farkut vain huomatakseni, miksi niitä niinkin harvoin käytän.. Ginan uusi paita pääsi ensimmäisen kerran kaapista ulkoilemaan, eli tässäpä siis tämän päivän outfit.

Paita / Gina, farkut / Only, korut / Kultajousi & Nomination, laukku / Burberry, kengät / UGG

Opiskelujen ja koulutehtävien lomassa tein tänään aivan taivaallista välipalaa, joka oli ihan pakko kuvata tänne teille näytille. Jos tykkäätte tomaatista ja mozzarellasta, niin seuraavaa yksinkertaista pikku purtavaa suosittelen todella kokeilemaan, nimittäin...

Pilko lautaselle tomaattiviipaleita sekä puolikas punasipuli. Tipauta joukkoon muutama mozzarellapallero, ja lorauta päälle oliivioljyä. Mausteeksi sopii parhaiten mustapippuri, ja palanpainikkeeksi tottakai oliivioljyssä dippailtavaksi patonkia. Nam, aivan taivaallista!

Hanna-Reetta

Ps. Käykääpäs kurkistamassa Emmin blogista mukava arvonta! :)